뱀장어의효능과 뱀장어 구별법

뱀장어의효능 .. 뱀장어 구별법

여름철 보양식으로 최고를 꼽자면 뱀장어가 그 중 하나입니다.

그 중에서도 풍천장어가 최고입니다.

풍천장어란 강과바다가 만나는 지점인 민물과짠물이 섞이는 지점을 풍천이라고 하고

그곳에 사는 뱀장어를 풍천장어라고 합니다.

우리나라 사람들이 많이 먹는 장어탕,장어찜,장어덮밥들 다양한 방법으로 즐기는 건강식

뱀장어의 효능에 대해 알아 보겠습니다.

뱀장어의 효능

뱀장어는 비타민 A의 보고라고 할 만큼 정말 많은 비타민A를 함유하고 있습니다.

이는 성장과 생식,시력,피부. 저항력에 많은 영향을 미칩니다.

뱀장어의 지방은

불포화지방산으로 되어 있기 때문에 돼지나소기름과는 전혀 다르게 신체의 모세혈관을 튼튼하게 하고 몸에 생기를 왕성하게 해주는 작용을 합니다.

일본에는 여름철 보양식으로 보요날에 장어를 즐겨 먹는다고 합니다.

또한 장어하는 정력증진과도 많은 관계가 있습니다.

비타민A의 다량함유와 정력에 도움이 되는 뮤신과콘드로이친 성분이 많이 함유되어져 있습니다.

국산뱀장어와 중국뱀장어 구별법

국산장어는 눈이작고 배부위는 은백색, 그리고 꼬리가 뽀족합니다.

맛의 경우 부드럽고 쫄깃해서 해외에서도 국산장어의 인기가 가장 좋습니다.

중국산장어의 경우 눈이크고 몸톤이 갈색 배부분은 노란색을 띠고 꼬리는 둥근것이 특징입니다.

맞에서도 많은 차이가 있는데 대부분 질기고 푸석합니다.

뱀장어 구별법 잘 알고 구입을 하시기 바랍니다.

장어와 상극인 음식은....

아무리 뱀장어의효능이 좋다고 해도 같이 먹으면 안되는 식품이 있습니다.

복숭아의 경우 뱀장어의 지방소화에 이상을 초래하며 설사를 하게 합니다.

상극중에 상극인 복숭아는 뱀장어를 먹었을 시에 꼭 조심하시기 바랍니다.

이상 뱀장어의효능 과 구별법에 대해 알아보았습니다.